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女生吃菠萝没有用盐水泡过 舌头和嘴巴出现肿胀

2022-05-10 09:57:02来源:快科技  

对于水果爱好者来说,吃菠萝前用盐水处理下再食用算是很惯常的操作。

据时间视频报道,5月8日在安徽合肥,大学生小宋和舍友买了两个菠萝,拿回去后手头没盐就简单用水冲了下。

可没想到,刚吃掉半个,小宋的舌头就感到刺痛,没过多久其舌头和嘴巴也开始肿胀。小宋还看到菠萝上有血,对着镜子一照,口腔粘膜内已经是“伤痕累累”,半小时后血才止住。

对此,医生介绍,菠萝含有一种蛋白酶,会引起人体过敏现象。食盐水能抑制菠萝酶的活力,吃菠萝前最好用盐水泡半小时。

不过,之前也有科普文章解释称,盐水中的钠离子相当稳定,并不能与菠萝酶结合或者导致其变性,要想菠萝不刺激,更好的方式是在60°以上的温度(菠萝蛋白酶受不了的温度)下加热一会,可这样做的负面作用是,菠萝口味将大打折扣。

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